Stekta fläskkotletter med äppelchutney och pommes
Foto: Köket.se
Stekta fläskkotletter med äppelchutney och pommes
24 ingredienser
40 m
Stekta fläskkotletter serverade med gårdspommes, het äppelchutney och en fräsch sallad - salt, sött och syrligt i en perfekt kombination!
Felix tipsar!
Felix tipsar!
Felix Ekologiska Gårdspommes är gjorda på 100% svensk och ekologisk potatis.
Läs mer
Ingredienser
portioner
portionerÄppelchutney
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 25 g smör
- 2 dl Felix Äpplemos
- 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk brunt farinsocker (eller strösocker)
- 1 tsk torkad timjan
- 1 msk japansk soja
- 1 msk äppelcidervinäger
- salt
- peppar
Sallad
- 70 g rucolasallad
- 2 äpplen
- 3 stjälkar stjälkselleri
- 1 dl valnötter, rostade
- olivolja
- vinäger
- salt
Servering
- 4 port Felix ekologiska Gårdspommes
- 4 skivor fläskkotlett
- olja, till stekning
- smör, till stekning
- salt
- peppar
Gör så här
Äppelchutney
- Hacka gul lök fint och stek i smöret på medellåg värme. Stek tills löken är helt mjuk. Finhacka vitlöken och låt fräsa med någon minut.
- Tillsätt äpplemos, sambal oelek, soja, timjan, socker och vinäger. Låt koka ihop några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Pommes
- Fritera eller lägg in pommes i ugnen enligt anvisningar på förpackningen.
Sallad
- Skiva äpplet tunt och skiva stjälksellerin. Blanda med rucolan och valnötterna. Dressa salladen med olja, vinäger och en nypa salt.
Kotletter
- Krydda köttet med salt och peppar. Stek eller grilla kotletterna så de får en fin yta och en saftig insida.
- Servera kotletterna tillsammans med pommes, sallad och äppelchutney.
TIPS!
