Stekta fläskkotletter med gårdspommes och hett äppelmos

0 röster

40 m

Stekta fläskkotletter med gårdspommes och hett äppelmos

Foto: Köket

Av Från FELIX

Stekta fläskkotletter, pommes frites, äppelmos smaksatt med chili, smörstekt lök och picklade äpplen. Salt, sött och syrligt i en perfekt kombination!

Visa mer

40 m

4 portioner

Du behöver

Picklat äpple

1-2 äpplen
0,5 dl ättika
1 dl socker
2 dl vatten

Karamelliserad lök

2 gula lökar
25 g smör

Äppelmos med chili

3 dl Felix äppelmos
0,5 msk sambal oelek

Servering

4 port Felix gårdspommes
4 skivor fläskkotlett
smör och olja, till stekning
sallad

Finns i inköpslista

Gör så här

Rör ihop lagen till det picklade äpplet, rör om tills sockret löst sig. Skiva äpplet och låt ligga i lagen fram till servering.
Fritera eller lägg in pommes i ugnen enligt anvisningar på förpackningen.
Skiva löken och låt stekas på svag värme i en panna eller kastrull tills den blivit mjuk och karamelliserad.
Blanda äppelmoset med sambal oelek. Smaka upp med mer sambal oelek om du vill.
Krydda köttet med salt och peppar. Stek eller grilla kotletterna så de får en fin yta och en saftig insida.
Servera kotletterna tillsammans med pommes, picklade äpplen, sallad, karamelliserad lök och det heta äppelmoset.

Tips!