Stekt quorn med tomatsambalsås
Foto: TV4
Stekt quorn med tomatsambalsås
18 ingredienser
Marinerade quornbitar smakar gott ihop med en varm, kryddig sås. Servera med buljongkokt ris och riven parmesanost.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g quornbitar
- 2 msk neutral olja
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 tsk basilika, hackad
- 0,5 tsk salt
- smör, att steka i
- salt
- vitpeppar
Sås:
- 1 förp krossade tomater
- 2 tsk sambal oelek
- 2 tsk sambal badjak
- 1 gul lök
- 2 tsk potatisstärkelse
- 0,5 dl vatten
- 2 msk neutral olja
Till servering:
- buljongkokt ris
- parmesanost, riven
- grönsaker, kokta
Gör så här
- Skär quornen i mindre bitar. Blanda en marinad av vinäger, basilika och salt och vispa i olja och marinera quornbitarna i ca 30 minuter.
- Tomatsambal: Skala och hacka löken och fräs den i olja i en kastrull. Tillsätt krossade tomater och krydda med sambal oelek, sambal badjak, salt och peppar. Rör ut potatisstärkelsen i lite vatten och tillsätt i såsen.
- Stek quornbitarna i smör. Severa dem med såsen, parmesanost, kokt ris och kokta grönsaker. Stö eventuellt över riven parmesanost.
