Picklad lök

1. 
   Skala och skiva löken tunt.
2. 
   Koka upp ättika, socker och vatten tills sockret löst sig.
3. 
   Lägg löken i en skål och häll över den varma lagen. Låt stå minst 15 minuter.

Västerbottensmajonnäs

1. 
   Blanda majonnäs, riven Västerbottensost, dill, citronzest och citronjuice. Smaka av med lite svartpeppar.

Pommes

1. 
   Tillaga pommes enligt anvisning på förpackningen tills de är gyllene och krispiga.

Lax

1. 
   Salta och peppra laxen. Stek i olja på medelhög värme, ca 3–4 minuter per sida beroende på tjocklek, tills laxen är genomstekt men fortfarande saftig.
2. 
   Servera laxen med krispiga pommes. Toppa med Västerbottensmajonnäs, picklad silverlök och rikligt med färsk dill.