Stekt lax med kryddig örtsås samt citron- och honungsslungad potatis

20 m
4
Spela video Stekt lax med kryddig örtsås samt citron- och honungsslungad potatis
Foto: TV4
20 m
4

Du behöver

Lax

  • 600 g lax (4 bitar à 150 g, gärna mittbiten)
  • salt och peppar
  • smör, till stekning

Örtsås

  • 2 dl crème fraiche
  • 0,5 grön chili
  • 1 knippe persilja
  • 1 knippe körvel
  • 1 knippe dill
  • salt

Citronslungad potatis

  • 600 g potatis, skalad och kokt
  • 1 citron, skal och saft
  • 50 g smör
  • 1 msk honung

Garnering

  • plockad körvel

Gör så här

  1. Lax
    Salta och peppra laxen. Bryn i smöret försiktigt så den får fin färg. Servera vid ca 45-50 graders innertemperatur.
  2. Örtsås
    Mixa allt och smaka av med salt.
  3. Potatis med citron och honung
    Bryn smöret och slunga potatisen med citronsaft och citronzest. Tillsätt honungen precis mot slutet.
Kommentera receptet
hosterbjudande

Fler goda recept