Stekt lax med kryddig örtsås samt citron- och honungsslungad potatis
Foto: TV4
Stekt lax med kryddig örtsås samt citron- och honungsslungad potatis
15 ingredienser
20 m
Smörstekt lax som serveras med snabb örtsås och potatis slungad med citron och honung. Om du har färdigkokt potatis tar denna goda rätt max 20 minuter att laga!
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerlax
- 600 g lax [4 bitar à 150 g gärna mittbiten]
- salt
- peppar
- smör, till stekning
Örtsås
- 2 dl crème fraîche
- 0,5 grön chilifrukt
- 1 knippe persilja
- 1 knippe körvel
- 1 knippe dill
- salt
Citronslungad potatis
- 600 g potatis, skalad och kokt
- 1 citron, skal och saft
- 50 g smör
- 1 msk honung
Garnering
- körvel plockad
Gör så här
Lax
- Salta och peppra laxen. Bryn i smöret försiktigt så den får fin färg. Servera vid ca 45-50 graders innertemperatur.
Örtsås
- Mixa allt och smaka av med salt.
Potatis med citron och honung
- Bryn smöret och slunga potatisen med citronsaft och citronzest. Tillsätt honungen precis mot slutet.
