Stekt lax med dill- och pepparrotsslungad potatis och romsås

Name: Stekt lax med dill- och pepparrotsslungad potatis och romsås
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g laxfilé; salt; smör, till stekning (eller olja); Dill- och pepparrotsslungad potatis; 900 g delikatesspotatis; 50 g smör, smält; 1 msk färsk dill, finhackad; 1 msk färsk pepparrot, riven; salt; Romsås; 3 dl crème fraîche; 2 msk gräslök, finskuren; 0,5 rödlök, finhackad; 1 burk röd stenbitsrom; 0,5 citron, zest + lite saft; svartpeppar, nymalen; salt

POPULÄRT

Stekt lax med dill- och pepparrotsslungad potatis och romsås

Foto: TV4

Stekt lax med dill- och pepparrotsslungad potatis och romsås

Av: Catarina König

Från: Kökets middag

15 ingredienser

30 min

Underbart god bjudmiddag som är riktigt enkel att laga. Perfekt stekt lax serveras med ljummen potatis vänd i smält smör, dill och färskriven pepparrot samt en kall romsås.

Enkelt Fest Fisk Lax

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Catarina König laga receptet

Ingredienser

600 g laxfilé
salt
smör, till stekning (eller olja)

Dill- och pepparrotsslungad potatis

900 g delikatesspotatis
50 g smör, smält
1 msk färsk dill, finhackad
1 msk färsk pepparrot, riven
salt

Romsås

3 dl crème fraîche
2 msk gräslök, finskuren
0,5 rödlök, finhackad
1 burk röd stenbitsrom
0,5 citron, zest + lite saft
svartpeppar, nymalen
salt

Gör så här

Koka potatisen i saltat vatten.
Blanda ihop alla ingredienser till romsåsen och låt stå i kylskåpet fram till servering.
Hetta upp en stekpanna med smör/olja och stek laxfiléerna med skinnsidan nedåt tills innertemperaturen är 50 grader.
Smält smöret till potatisen i en kastrull. Lägg i den kokta potatisen, dill och pepparrot. Vänd runt och smaka av med salt.

Servering

Dra bort skinnet från laxen och lägg på en tallrik. Lägg potatisen intill och skeda på den goda romsåsen. Dekorera med färsk dill.