Sirapsstuvad vitkål

1. 
   Strimla vitkålen fint och stek den i olja och smör på medelvärme tills den börjar bli riktigt mjuk och gyllenbrun.
2. 
   Tillsätt sirapen och fortsätt steka tills kålen blir karamelliserad och får en djup, gyllenbrun färg.
3. 
   Tillsätt grädden och låt allting koka ihop till en krämig stuvning.
4. 
   Smaka av med ättika, salt och eventuellt lite socker.

Fläskkotlett

1. 
   Krydda kotletterna med salt och svartpeppar.
2. 
   Stek kotletterna i olja och smör tills de får en fin, gyllenbrun yta.
3. 
   Om kotletterna är tjocka kan de stekas färdigt i ugnen på 100 grader tills de når en innertemperatur på 63–65 grader.

Servering

1. 
   Servera fläskkotletterna tillsammans med den sirapsstuvade kålen och eventuellt lite lingon.