Stekt fläskfilé med ädelostsås, lättkokta morötter och pressad potatis
Foto: TV4
Stekt fläskfilé med ädelostsås, lättkokta morötter och pressad potatis
12 ingredienser
40 m
En festlig middagsrätt med fläskfilé och ädelostsås som är enkel att laga även för den ovana kocken.
Dryck: Champis
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g potatis
- 400 g morot
Fläskfilé
- 500 g fläskfilé
- 2 msk smör
- salt
- peppar
Ädelostsås
- 4 dl gräddmjölk
- 0,5 kalvbuljongtärning
- 3-4 msk maizenaredning
- 200 g gräddädelost
- salt
- peppar
Gör så här
Potatis och morötter
- Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten i ca 20 minuter, eller tills den är färdigkokt. Häll av vattnet och pressa potatisen i en potatispress.
- Skala och skär morötterna i stavar och koka i lättsaltat vatten i ca 5 minuter.
Fläskfilé
- Skär filén i knappt centimetertjocka skivor. Salta och peppra skivorna lätt på båda sidorna. Stek i smör i medelvarm panna ca 1 minut på varje sida.
Ädelostsås
- Koka upp gräddmjölken tillsammans med buljongtärningen, vispa så att den löser sig. Vispa i redningen och låt sjuda ca 30 sekunder. Smula i ädelosten under omrörning och låt sjuda ytterligare en minut. Smaka av med salt och peppar.
