Stekt fläsk med pimpad hoisinsås
NYHET
Foto: Charlie Drevstam
Stekt fläsk med pimpad hoisinsås
11 ingredienser
25 min
”Jag vill lyfta fläsket! Vi använder det mycket mindre än vad vi gjorde för 20–25 år sedan, men det finns ofta på extrapris och är väldigt gott. Här är det vanligt rimmat sidfläsk som blandas med såsen och serveras med ris och massa koriander. Som en version på stekt fläsk med löksås!" /Tommy Myllymäki
Ingredienser
4 portioner
4 portionerPimpad hoisinsås
- 2 dl hoisinsås
- 2 msk vatten
- 1 msk sesamolja
- 1 klyfta vitlök, riven
- 1 limefrukt, finrivet skal och saft
- 2 msk crispy chili oil
- 2 msk ljus sirap
Servering
- 400 g rimmat sidfläsk, skivat
- färsk koriander, strimlad
- chilisesam
- ris, kokt
Gör så här
Pimpad hoisinsås
- Blanda hoisinsås med vatten, sesamolja, riven vitlök, limeskal, limesaft, crispy chili oil och sirap. Rör ihop ordentligt.
Servering
- Stek fläsket i en stekpanna tills det är gyllene och frasigt. Häll av fettet.
- Tillsätt hoisinsåsen och låt den snabbt koka in och glasera fläsket runt om.
- Toppa med koriander och chilisesam innan servering.
- Servera med ris.
Tillaga fläsket på en plåt med bakplåtspapper i ugnen om du inte vill att det ska osa så mycket
