"Ett annat namn på denna kaka är strassburgare, och degen kan också spritsas i en rosett men utan grop, eller i s-form till hälften doppad i choklad. Degen får inte vara för mjuk, då flyter den ut, men inte heller för hård för då går den inte att spritsa. Reglera med smör eller vetemjöl." /Fredrik Eriksson
Receptet kommer ur "Sommaren är min - Astrid Lindgrens sommarkokbok"
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
styck
1,5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
150 g smör, rumsvarmt
1 ägg
3,5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
hallonsylt
Gör så här
Håll skärmen tänd
Värm ugnen till 180 grader.
Vispa florsocker, vaniljsocker, smör och ägg fluffigt.
Blanda vetemjöl och potatismjöl i en bunke.
Tillsätt mjölblandningen och rör ihop till en deg.
Lägg degen i en spritspåse med krusig tyll.
Spritsa rosetter på en plåt med bakplåtspapper.
Gör en liten grop i varje kaka och fyll med hallonsylt.
Det går också bra att göra kakorna utan tyll. Rulla då små bollar av degen och platta till dem lite på plåten. Gör en liten grop i varje kaka och fyll med sylt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 8 minuter tills de fått fin färg.
styck
