Spicy tuna på risbädd med avokado och mango
POPULÄRT
Foto: TV4
Spicy tuna på risbädd med avokado och mango
13 ingredienser
En middag i rekordfart med en lite het tonfiskröra serverad på risbädd tillsammans med goda krispiga grönsaker, krämig avokado och söt och fruktig mango.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 dl japanskt ris
- 2 burkar tonfisk i vatten (à 200 g)
- 2 dl majonnäs
- 4 msk rödlök, finhackad
- 2-3 msk sriracha
- 4 tsk japansk soja (+ ev mer till servering)
- 2 avokador, i tärningar
- 2 dl mango, i tärningar
- 2 dl edamamebönor (gröna sojabönor)
- 2 dl rädisa, i kvartar
- 0,5 gurka, i munsstora bitar
- 1 kruka färsk koriander, grovt hackad
- 2 msk sesamfrön (rostade)
Gör så här
- Tvätta och koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Häll av tonfisken, tryck gärna till tonfisken med locket så extra vätska kramas ut.
- Blanda tonfisken med majonnäs, rödlök, sriracha och soja. Rör om ordentligt.
- Lägg upp ris i portionsskålar. Toppa med den heta tonfiskröran, avokado, mango, sojabönor, rädisor och gurka. Strö på hackad koriander och sesamfrön. Servera med lite extra soja vid bordet för de som vill ha det.
