Spicy tuna cucumber
Foto: Catarina König
Spicy tuna cucumber
12 ingredienser
20 m
Krispig gurka toppad med smakrik tonfisk och avokado blir perfekta små snittar till kommande mingel!
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g tonfisk (blockfryst gulfenad gärna)
- 1 tsk sriracha
- 1 tsk japansk soja
- 1 krm sesamolja, mörkrostad (eller 0,5 tsk vanlig sesamolja
- 4-5 kvistar färsk koriander, finhackad
- 0,5 gurka (stor)
- 0,5 avokado, skivad (mogen)
- 1 salladslök, finstrimlad
Misoemulsion
- 2 msk majonnäs
- 1 tsk vit misopasta
Dekoration
- svarta sesamfrön
- färsk koriander
Gör så här
- Skär ned tonfisken i mindre kuber, blanda med srirachasås, japansk soja och sesamolja. Vänd ner hackad koriander och låt stå och dra/marinera.
- Blanda samman majonnäs och ljus miso, smaka av och lägg i en liten spritspåse.
- Skär gurkan i skivor på snedden, ca 0,5 cm tjocka. Skivorna blir större när du skär på snedden.
- Kärna ur och skala avokadon, skär i skivor från kortsidan så de inte blir större än gurkskivorna.
- Lägg gurkskivorna på ett serveringsfat, lägg på 1-2 skivor avokado på varje. Lägg på en rejäl sked spicy tuna och toppa med misoemulsion, svarta sesamfrön och fint strimlad salladslök. Dekorera med koriander!
