Hetta upp en stor kastrull med rapsolja. Fräs vitlök, ingefära och salladslök ca 1 minut. Sänk värmen till medel och ha i miso och tahini, fräs 1 minut. Häll på buljong och havredryck. Rör om och tillsätt skivad svamp, soja och sesamolja. Låt puttra ca 10 minuter.
Tillsätt majs, pak choi och haricots verts, Låt puttra ytterligare 2-3 minuter.
Smaka upp buljongen med ev mer salt, socker eller soja.
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
Lägg nudlarna i en skål, häll över misobuljongen och se till att få med lite av varje. Toppa med noriblad, chiliolja, mynta och salladslök. Slurpa i dig nudlarna!