Spicy miso ramen - Filip Poons recept
Foto: TV4
Spicy miso ramen - Filip Poons recept
19 ingredienser
30 min
En snabb middag med ramennudlar, god buljong, grönsaker och härliga smaker. Värmande och lättlagat!
Se Filip Poon laga receptet
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 4 port ramennudlar
- 1 msk färsk ingefära, finhackad
- 3 klyftor vitlök, finhackad
- 4 salladslökar, finhackad
- 3 msk misopasta
- 2 msk tahinipasta
- ca 8 dl grönsaksbuljong
- 2 dl havredryck
- 200 g svamp, skivad (t ex portabello)
- 2 msk japansk soja
- 1 tsk sesamolja
- ev strösocker
Tillbehör
- 1 burk majs (à ca 340 g)
- 1 pak choi, delad
- 2 dl haricots verts
- 1 blad nori
- 2 msk chiliolja
- 1 kruka färsk mynta
- 2 salladslökar, skivad
Gör så här
- Hetta upp en stor kastrull med rapsolja. Fräs vitlök, ingefära och salladslök ca 1 minut. Sänk värmen till medel och ha i miso och tahini, fräs 1 minut. Häll på buljong och havredryck. Rör om och tillsätt skivad svamp, soja och sesamolja. Låt puttra ca 10 minuter.
- Tillsätt majs, pak choi och haricots verts, Låt puttra ytterligare 2-3 minuter.
- Smaka upp buljongen med ev mer salt, socker eller soja.
- Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
- Lägg nudlarna i en skål, häll över misobuljongen och se till att få med lite av varje. Toppa med noriblad, chiliolja, mynta och salladslök. Slurpa i dig nudlarna!
