Köket.se

Spicy lime dip

Spicy lime dip
Foto: Tv4
Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård
Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård

Spicy lime dip

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

10 m

”Frisk och het dip som passar till det mesta.” /Erik Videgård

Såser och röror

Ingredienser

portioner sats
  • 1 msk chilibönpasta (Toban Djan eller 0,5msk Sambal Oelek)
  • 1 limefrukt, skal och juice
  • 1 klyfta vitlök, riven
  • 1 cm färsk ingefära, riven
  • 1 tsk salt
  • 1 äggula
  • 2 dl rapsolja

Gör så här

  1. Lägg chilibönpasta, limezest, limejuice, vitlök, ingefära och salt i en mixerkanna.
  2. Toppa med äggulan och häll oljan ovanpå.
  3. Sätt en stavmixer i kannan och kör igång den samtidigt som du sakta drar stavmixern uppåt. Smaka av dippen/mayon med eventuellt ytterligare salt.