Spenatpuffar på smördeg
Foto: Catarina König
Spenatpuffar på smördeg
8 ingredienser
20 m
Det här är perfekt bjudmat till buffén eller afternoon tea! Det går enkelt och snabbt att göra portioner till många.
Ingredienser
20 - 25 stycken
20 - 25 stycken- 400 g babyspenat (fryst eller färsk)
- 1 msk smör
- 1-2 klyftor vitlök, pressade
- salt
- svartpeppar
- 1 ägg
- 150 g fetaost
- 1 smördeg (på rulle)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg babyspenaten i en kastrull, alternativt tina upp fryst spenat i mikron. (Krama sedan ur vätskan) Låt vattnet koka ur på medelhög värme tills ingen vätska finns kvar i pannan.
- Tillsätt 1 msk smör, pressad vitlök, salt och pepper. Rör samman. Dra bort från plattan och låt svalna helt.
- När spenaten är avkyld, tillsätt 1 ägg och rör ihop. Smula grovt eller hacka ner fetaosten i spenatblandningen.
- Skär ut 7x7 cm stora rutor av smördegen. Lägg en klick spenat- och fetaoströra i mitten av varje och nyp ihop de fyra ändarna samlade i mitten.
- Sätt smördegsknytena i muffinsformar eller ställ direkt på en plåt täckt med bakplåtspapper.
- Sätt in plåten i ugnen i ca 10 minuter tills dem blir gyllene. Ta ut plåten och låt spenatpuffarna svalna lite innan servering.
