Gör så här

1. 
   Bryt av den nedre torra delen på sparrisen. Skär sparrisen i sneda bitar.
2. 
   Sota dem snabbt i olivolja i en het panna. Salta och ställ åt sidan.
3. 
   Hacka myntan. Stek bröden frasiga i olivolja i stekpanna.
5. 
   Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök mjuka i olivolja i en stekpanna. Salta.
6. 
   Häll av och skölj bönorna. Tillsätt dem i pannan och låt fräsa några minuter.
7. 
   Vänd ner sparris och mynta (spara lite till garnering) i pannan, ta från värmen. Strö över lite chiliflakes.
8. 
   Servera röran till de stekta brödskivorna. Toppa med en halv mozzarellaost, finrivet citronskal och mynta.