1. 
   Bryt av den nedre delen på sparrisen och släng den.
2. 
   Skala och finhacka vitlöken. Fräs vitlök och panko i en stekpanna med lite olja tills pankon har fått fin färg. Låt svalna och blanda ner limeskalet.

Misosmör

1. 
   Blanda smör och miso.
2. 
   Smaksätt med limesaft samt salta och peppra.

Servering

1. 
   Stek eller grilla sparrisen al dente. Klicka över smöret.
2. 
   Strö över pankot och toppa med koriander.