Spanska vattenmelonspett
Foto: TV4
Spanska vattenmelonspett
10 ingredienser
20 min
"Idag blev det sommartid och grillen ropar efter varmare väder. Tills temperaturen går upp kan vi ju ändå förbereda oss med spanska spett med vattenmelon och skinka." / Erik Videgård
Frågor om receptet?
Frågor om receptet?
Följ Erik Videgård på Instagram - där svarar han på alla frågor om sina recept
Läs mer
Se Erik Videgård laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerSpett
- 500 g vattenmelon, i 3 cm kuber
- 100 g serranoskinka
- färska myntablad
- färska basilikablad
Dressing
- 1 dl olivolja
- 30 g färska basilikablad
- 5 g färska myntablad
- 0,5 tsk limeskal
- salt
- nymalen svartpeppar
Gör så här
Spett
- Varva kuber av vattenmelon med skinkskivor och örter på grillspett.
- Salta och peppra spetten.
- Grilla eller stek sedan spetten ett par minuter på varje sida.
- Pensla med dressingen vid servering.
Dressing
- Hetta upp olivoljan till 50 grader. Tillsätt örterna, limeskalet och mixa slätt med en stavmixer.
- Smaka av med salt och peppar.
- Låt sedan dressingen rinna av genom ett kaffefilter.
