Spaghetti med citronkyckling och parmesan
Foto: TV4
Spaghetti med citronkyckling och parmesan
13 ingredienser
30 m
Perfekt tillagad pasta med citron- och örtdoftande kyckling. Fräsch, enkelt och riktigt gott!
Se Sandra Mastio laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 5 l vatten
- 35 g salt
- 400 g kycklinglårfilé, strimlad
- salt
- peppar
- 3 msk smör
- 2 msk salvia och timjan, finhackat
- 5 klyftor vitlök
- 1 msk kycklingfond
- 1 msk citron, saft
- 500 g bronsvalsad spaghetti
- 1 msk citron, zest
- 1,5 dl parmesanost, hyvlad
Gör så här
- Koka upp pastavatten med salt.
- Stek kycklingen, kryddad med salt och peppar, i smör på medelhög värme i en rymlig panna tills den får fin färg. När den är nästan klar lägger du ner kryddor och finhackad (ej pressad) vitlök och låter det mjukna och få lite färg.
- Ta av från värmen och häll över fond och citronsaft, rör om.
- Koka pastan men minska koktiden 2 minuter från förpackningens info.
- När pastan är knappt al dente sparar du 3 dl av pastavattnet, rikt på stärkelse och smak, vid sidan av och häller ut resten av vattnet.
- Tippa ner pastan i pannan med kycklingen och häll på 1 dl av kokvattnet, citronzest och rör samman allt till en fräsch pastarätt.
- Toppa med hyvlad parmesan vid servering och ät omedelbart!
