Soppa på röda bönor
Foto: TV4
Soppa på röda bönor
9 ingredienser
Från början var detta en snabbsoppa för vegokompisar. Lätt att bara öppna en burk röda bönor och köra i mixer. Den behöver inte kokas utan blir precis lika god kall som varm.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 burk röda bönor
- 8 dl grönsaksbuljong
- 1 tsk olivolja
- 1 tsk balsamvinäger
- salt
- vitpeppar
Att toppa med:
- 0,5 rödlök
- 4 msk gräddfil
- färsk timjan (eller oregano)
Gör så här
- Kör bönorna i mixer och späd till soppa med grönsaksbuljong.
- Krydda soppan med olivolja och balsamvinäger, salt och peppar. Strimla den röda löken fint och toppa soppan med strimlad rödlök, gräddfil och färsk timjan eller oregano.
