Soppa med bönor och paprika
Foto: TV4
Soppa med bönor och paprika
15 ingredienser
Tänk att en burk blandade bönor och lite färska grönsaker kan ge en så välsmakande och mättande soppa!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 burk blandade bönor
- 1,25 l grönsaksbuljong
- 1 gul lök
- 4 selleristjälkar
- 1 morot
- 1 lagerblad
- 1 hel nejlika
- 1 tsk chilisås
- 2 tsk tomatpuré
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 röd paprika
- 0,5 grön paprika
- 1 dl gröna ärtor
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Låt bönorna rinna av i durkslag. Skala och hacka den gula löken. Ansa och hacka selleristjälkarna. Skala och skär moroten i små bitar.
- Koka upp grönsaksbuljongen och tillsätt lagerblad, nejlika, chilisås och tomatpuré. Lägg ner bönor, lök, selleri och morot. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter.
- Ansa och skär paprikan i bitar och lägg den i soppan. Häll i ärterna och låt soppan få ett uppkok. Krydda med salt och peppar.
