Somrig sallad med maskrosor och gös

Name: Somrig sallad med maskrosor och gös
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 1 gösfilé; 10 maskrosor, bladen; inlagda maskrosknoppar (se tidigare recept); 2 salladslökar; 1 bit ingefära; 50 g trädgårdssyra (eller rabarber); 1 dl kallpressad rapsolja; lag från maskroskaprisen; 4 maskros, blommorna; salt; svartpeppar; maskroskapris; ätbara blommor

Somrig sallad med maskrosor och gös

Av: Elvira Lindqvist

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

30 m + rimning

Den här härliga salladen med maskrosor och gös gör sig fint som fräsch lunch eller middag.

Fisk Sallad

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Elvira Lindqvist laga receptet

Ingredienser

4 - 6

1 gösfilé
10 maskrosor, bladen
inlagda maskrosknoppar (se tidigare recept)
2 salladslökar
1 bit ingefära
50 g trädgårdssyra (eller rabarber)
1 dl kallpressad rapsolja
lag från maskroskaprisen
4 maskros, blommorna
salt
svartpeppar
maskroskapris
ätbara blommor

Gör så här

Salta gösen lätt och låt rimma i 1 timme.
Skär gösen i tunna skivor.
Dela maskrosbladen och ta bort stammen, den brukar vara lite besk.
Hacka salladslök, finhacka ingefära, hacka trädgårdssyra (eller finhacka rabarbern) och
skiva maskrosstammarna tunt.
Blanda salladslök, ingefära, trädgårdssyra (rabarber), rapsolja och lite lag från maskroskaprisen. Smaka av med salt och peppar.
Bottna med fisken, sprid ut maskrosbladen och ringla över ingefärsdressingen.
Lägg ut några maskroskapris och pynta med ätbara blommor från trädgården.