Somrig sallad med maskrosor och gös
Somrig sallad med maskrosor och gös
6 ingredienser
30 m + rimning
Den här härliga salladen med maskrosor och gös gör sig fint som fräsch lunch eller middag.
Se Elvira Lindqvist laga receptet
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 1 gösfilé
- 10 maskrosor, bladen
- inlagda maskrosknoppar (se tidigare recept)
- 2 salladslökar
- 1 bit ingefära
- 50 g trädgårdssyra (eller rabarber)
- 1 dl kallpressad rapsolja
- lag från maskroskaprisen
- 4 maskrosor, blommorna
- salt
- svartpeppar
maskroskapris
- ätbara blommor
Gör så här
- Salta gösen lätt och låt rimma i 1 timme.
- Skär gösen i tunna skivor.
- Dela maskrosbladen och ta bort stammen, den brukar vara lite besk.
- Hacka salladslök, finhacka ingefära, hacka trädgårdssyra (eller finhacka rabarbern) och
- skiva maskrosstammarna tunt.
- Blanda salladslök, ingefära, trädgårdssyra (rabarber), rapsolja och lite lag från maskroskaprisen. Smaka av med salt och peppar.
- Bottna med fisken, sprid ut maskrosbladen och ringla över ingefärsdressingen.
- Lägg ut några maskroskapris och pynta med ätbara blommor från trädgården.
