Sommarsallad med persika, jordgubbar och örter

24 röster
15 m
1
Sommarsallad med persika, jordgubbar och örter
Foto: Jessica Frej

Perfekt lunch en varm sommardag! Frukter som jordgubbar och persika är en jättegod kombination med grönsaker i en sallad. Lyxiga belugalinser och fetaost gör salladen perfekt matig.

Visa mer
15 m
1

Du behöver

  • 1 persika
  • 5 jordgubbar
  • 5 små tomater
  • 5 blad mynta
  • 5 blad basilika
  • 5 blad persilja
  • 10 cm gurka
  • 100 g fetaost
  • 1 näve spenat
  • 1 dl belugalinser eller liknade, kokta
  • 1 msk olivolja
  • nymalen svartpeppar
  • 1 krm flingsalt

Gör så här

  1. Skölj och klyfta persika, jordgubbar och tomater.
  2. Strimla örterna och hacka gurkan grovt.
  3. Smula fetaosten.
  4. Blanda ihop allt med spenat, linser, olja, peppar och salt.
26 juni 2016

Fler goda recept