Sommarsallad med persika, jordgubbar och örter

Sommarsallad med persika, jordgubbar och örter
Foto: Jessica Frej
Jessica Frej
Jessica Frej

Sommarsallad med persika, jordgubbar och örter

55

4 steg att laga

13 ingredienser

15 m

Perfekt lunch en varm sommardag! Frukter som jordgubbar och persika är en jättegod kombination med grönsaker i en sallad. Lyxiga belugalinser och fetaost gör salladen perfekt matig.

Ingredienser

portioner1 portioner
  • 1 persika
  • 5 jordgubbar
  • 5 körsbärstomater
  • 5 blad mynta
  • 5 blad basilika
  • 5 blad persilja
  • 10 cm gurka
  • 100 g fetaost
  • 1 dl spenat
  • 1 dl belugalinser (eller liknade, kokta)
  • 1 msk olivolja
  • svartpeppar, nymalen
  • 1 krm flingsalt

Gör så här

  1. Skölj och klyfta persika, jordgubbar och tomater.
  2. Strimla örterna och hacka gurkan grovt.
  3. Smula fetaosten.
  4. Blanda ihop allt med spenat, linser, olja, peppar och salt.
TIPS!
läs mer
Sponsrat
Abba Kolja i dill o räksås

Goda fiskrecept

5 goda fiskar som passar till vardags

Läs mer