Sommarsallad med persika, jordgubbar och örter
Foto: Jessica Frej
Sommarsallad med persika, jordgubbar och örter
13 ingredienser
15 m
Perfekt lunch en varm sommardag! Frukter som jordgubbar och persika är en jättegod kombination med grönsaker i en sallad. Lyxiga belugalinser och fetaost gör salladen perfekt matig.
Ingredienser
- 1 persika
- 5 jordgubbar
- 5 körsbärstomater
- 5 blad mynta
- 5 blad basilika
- 5 blad persilja
- 10 cm gurka
- 100 g fetaost
- 1 dl spenat
- 1 dl belugalinser (eller liknade, kokta)
- 1 msk olivolja
- svartpeppar, nymalen
- 1 krm flingsalt
Gör så här
- Skölj och klyfta persika, jordgubbar och tomater.
- Strimla örterna och hacka gurkan grovt.
- Smula fetaosten.
- Blanda ihop allt med spenat, linser, olja, peppar och salt.
