Sommarsallad med melon, parmaskinka och ost
Foto: TV4
Sommarsallad med melon, parmaskinka och ost
12 ingredienser
Det här är en variant på den klassiska franska salladen Salade Parisienne. Här är den kokta skinkan utbytt mot parmaskinka, och i stället för kokta ägg har man lagt till både rädisor och melon. En härlig lunch!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 grönsalladshuvud
- 8 skiva parmaskinka
- 0,5 melon
- 1 äpple
- 5-10 rädisor
- 1 tomat
- 20 g emmentalerost
dressing:
- 5 msk olivolja
- 1,5 msk vinäger
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 tsk dijonsenap
Gör så här
- Ta ut kulor ur melonen med hjälp av ett kuljärn. Har du inget sådant, går det utmärkt att skära melonen i tärningar. Skär äpple, rädisor och tomat i mindre bitar. Blanda ihop melon, äpple, rädisor och tomat.
- Dressing: Blanda samman salt, peppar och vinäger, vispa ner senap och olja.
- Skölj sallatsbladen och riv dem i mindre bitar, fördela dem på fyra tallrikar. Fördela melonblandningen och häll dressingen över. Lägg upp två skivor parmaskinka till varje person, skär osten i tunna skivor och fördela överst.
