Sommarrullar med asiatisk dippsås
Sommarrullar med asiatisk dippsås
13 ingredienser
30 min
"Sommarullar kan fyllas med vilka grönsaker och frukter som helst - det är bara fantasin som sätter gränser. Perfekt för när du behöver rensa kylen lite. Med en asiatisk dippsås till blir allt gott!" /Carla von Hofsten och Josefine Haamer von Hofsten
Ingredienser
portioner
portionerAsiatisk dippsås
- 0,5 chilifrukt, finhackad
- 3 cm ingefära
- 1 dl japansk soja
- 1 msk fisksås
- 1 limefrukt, skal och saft
- 2 tsk strösocker
- 2 tsk sesamolja
- 3 msk vatten
Sommarrullar
- 1 morot
- 0,5 gurka
- 0,5 förp groddar
- 2 rispapper [per person]
- ev lax (eller kyckling)
Gör så här
Dippsås
- Hacka chilin fint.
- Riv ingefäran på det grövsta sidan av rivjärnet och pressa ur saften genom en sil.
- Blanda ihop alla ingredienserna och smaka av.
Sommarrullar
- Strimla grönsakerna fint.
- Blötlägg ett rispapper i taget i ljummet vatten. Skaka av vattnet och lägg rispappret på en tallrik.
- Lägg grönsaker i mitten av rispappret, vik in kanterna och rulla ihop till en tajt rulle.
Servering
- Dela rullarna på mitten och häll dippsåsen i mitten av rullen med en sked.
