Sockerlag

1. 
   Koka upp alla ingredienserna till sockerlagen (utom persikorna). Skrapa ur vaniljfröna och låt stången vara med i lagen.
2. 
   Släpp i persikorna i den kokande lag, stäng av värmen och låt svalna (ca 30 minuter).

Servering

1. 
   Skala och kärna ur de inkokta persikorna.
2. 
   Tärna ner den halva melonen i önskade gaffelbitar.
3. 
   Placera valfritt antal färska hallon i glas.
4. 
   Garnera med mynta och hallonsorbet (det går lika bra med vaniljglass).
5. 
   Toppa glaset med bubbel.