Snabb pasta med tomat, vitlök och burrata
POPULÄRT
Foto: TV4
Snabb pasta med tomat, vitlök och burrata
13 ingredienser
30 min
God vardagsmiddag med färska tomater som rostas i ugnen tillsammans med annat gott som lök och chili. Ugnen gör hela jobbet och sen blandas det med kokt spagetti! Busenkelt och otroligt gott!
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 400 g spaghetti
- 500 g romanticatomater
- 2 bananschalottenlökar
- 2 klyftor vitlök
- 1 röd chilifrukt
- 0,5-0,75 dl olivolja
- chiliflakes, en nypa
- smör
- flingsalt
- svartpeppar, nymalen
Topping
- färsk basilika
- 2 burrata
- parmesanost, riven
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen.
- Halvera tomaterna. Skala och strimla schalottenlöken fint. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
- Lägg över allt i en ugnsform och ringla på lite olivolja. Salta, peppra och strö på lite chiliflakes.
- Rosta i ugnen 15-20 minuter tills tomaterna har fått lite färg.
- Häll av pastan. Ha i en klick smör i pastan och vänd runt.
- Ta ut formen ur ugnen. Rör ihop tomaterna och vänd sedan ihop med pastan.
- Servera tomatpastan med krämig burrata och riven parmesan på toppen. Garnera med en kvist färsk basilika.
