Snabb pasta med tomat, vitlök och burrata
POPULÄRT
Foto: TV4
Snabb pasta med tomat, vitlök och burrata
13 ingredienser
30 min
God vardagsmiddag med färska tomater som rostas i ugnen tillsammans med annat gott som lök och chili. Ugnen gör hela jobbet och sen blandas det med kokt spagetti! Busenkelt och otroligt gott!
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g spaghetti
- 500 g romanticatomater
- 2 bananschalottenlökar
- 2 klyftor vitlök
- 1 röd chilifrukt
- 0,5-0,75 dl olivolja
- chiliflakes, en nypa
- smör
- flingsalt
- svartpeppar, nymalen
Topping
- färsk basilika
- 2 burrata
- parmesanost, riven
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen.
- Halvera tomaterna. Skala och strimla schalottenlöken fint. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
- Lägg över allt i en ugnsform och ringla på lite olivolja. Salta, peppra och strö på lite chiliflakes.
- Rosta i ugnen 15-20 minuter tills tomaterna har fått lite färg.
- Häll av pastan. Ha i en klick smör i pastan och vänd runt.
- Ta ut formen ur ugnen. Rör ihop tomaterna och vänd sedan ihop med pastan.
- Servera tomatpastan med krämig burrata och riven parmesan på toppen. Garnera med en kvist färsk basilika.
