Snabb laxpasta med wasabi
POPULÄRT
Foto: TV4
Snabb laxpasta med wasabi
9 ingredienser
15 m
En riktigt enkel, god och krämig pasta med kallrökt lax, härligt wasabisting och ruccola på toppen.
En fantastisk vardagsräddare som inte tar mer än 15 minuter att laga
Se Sandra Mastio laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g torkad pasta (gärna papardelle)
- 100 g kallrökt lax
- 2 dl crème fraîche
- 1 msk grönsaksfond
- ca 3-4 msk vatten (från pastan)
- 1-2 tsk wasabi
- 1 dl parmesanost, riven
- 2 msk kapris (små)
- 50 g ruccolasallad, småbladig
Gör så här
- Värm crème fraichen i en rymlig panna tillsammans med fond, wasabi och tre fjärdedelar av parmesanen.
- Strimla laxen tunt.
- Koka pastan i en stor kastrull, salta med 7 gram salt per liter vatten. Koka pastan så en minut eller två återstår av koktiden.
- Lyft pastan direkt ner i pannan med crème fraiche och smaksättare, låt lite av det salta och stärkelserika kokvattnet följa med ner i pannan. Rör om ordentligt, vänd ner laxen och servera genast med lite kapris, riven parmesan och ruccola.
