Snabb laxpasta med wasabi

15 m
4
Spela video Snabb laxpasta med wasabi
Foto: TV4
15 m
4

Du behöver

  • 500 g torkad pasta, gärna papardelle
  • 100 g kallrökt lax
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 msk grönsaksfond
  • ca 3-4 msk vatten från pastan
  • 1-2 tsk wasabi
  • 1 dl riven parmesan
  • 2 msk små kapris
  • 50 g småbladig ruccola

Gör så här

  1. Värm crème fraichen i en rymlig panna tillsammans med fond, wasabi och tre fjärdedelar av parmesanen.
  2. Strimla laxen tunt.
  3. Koka pastan i en stor kastrull, salta med 7 gram salt per liter vatten. Koka pastan så en minut eller två återstår av koktiden.
  4. Lyft pastan direkt ner i pannan med crème fraiche och smaksättare, låt lite av det salta och stärkelserika kokvattnet följa med ner i pannan. Rör om ordentligt, vänd ner laxen och servera genast med lite kapris, riven parmesan och ruccola.
Kommentera receptet

Fler goda recept