Snabb kinesisk gryta med tofu
Foto: TV4
Snabb kinesisk gryta med tofu
18 ingredienser
25 m
Kinesisk kryddig gryta med stekt tofu, broccoli och böngroddar. Snabbt, enkelt och supergott!
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl klibbigt ris
- ca 250 g fast tofu
- 6 msk majsstärkelse
- 6 msk rapsolja
- 3 klyftor vitlök
- 3 cm färsk ingefära
- 1 gul lök
- 1 röd chilifrukt
- 1 färsk tomat
- 250 g broccoli
- 1 tsk five spice, krydda
- 2 msk risvinäger (eller vitvinsvinäger)
- 2 msk honung
- 4 msk japansk soja
- 1 dl vatten
- 100 g böngroddar
- 1 kruka koriander
- 1 msk sesamfrön
Gör så här
- Koka riset efter anvisningarna på paketet.
- Tärna tofun i mindre tärningar och vänd dem i 5 msk maizena. Se till att alla är täckta men skaka bort överflödigt mjöl! Stek dem gyllene på alla sidor i 4 msk rapsolja på ganska hög värme, låt rinna av på hushållspapper. Om ni använder silkestofu, tärna tofun, låt den vila och toppa rätten innan servering.
- Riv vitlök och ingefära fint. Hacka gul lök, chili och tomat smått. Dela broccolin i mindre buketter och skiva stammen.
- Häll 2 msk rapsolja i en gryta. Tillsätt five spice och låt det steka i ca 20 sekunder så att smakerna kommer fram. Tillsätt sedan lök, vitlök, ingefära, chili och tomater. Stek tills löken är mjuk.
- Tillsätt vinäger, honung, soja och vatten. Låt såsen koka ihop i någon minut.
- Vänd ned broccolin och den stekta fasta tofun koka i 2 minuter. Tillsätt eventuellt mer vatten. Ta grytan från värmen och vänd ned böngroddarna.
- Servera med ris, sesamfrön och hackad koriander.
