Snabb BBQ-tofu
Foto: Mattias Kristiansson
Snabb BBQ-tofu
12 ingredienser
25 m
Ibland lagar man mat som knappt behöver ett recept, men som smakar som ett tvådagarsjobb i köket. Så är det med den här tofun. Kittlande hetta och en lätt rökig smak från BBQ-såsen gör den här till en turbofavorit som alla älskar. /Mattias
Recept ur Mattias Kristianssons kokbok Vegansk mat för alla tillfällen.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g fast tofu
- 2 tsk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 tsk salt
- 2 gröna paprikor
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk mjölkfritt margarin
- 4 dl barbequesås
- 4 port ris, kokt
Gör så här
- Tärna tofun och bryn tofutärningarna i olivoljan tills de har fått fint med färg. Krydda med oregano, timjan, cayennepeppar och salt.
- Hacka paprikor, gul lök och vitlök. Blanda ner tillsammans med smöret och låt steka med tofun i några minuter.
- Så fort löken har mjuknat och fått lite färg häller du på BBQsåsen och låter allt bubbla på i två minuter. Servera med ris.
