Smörstekt bröd med gräddyoghurt
Smörstekt bröd med gräddyoghurt
9 ingredienser
20 m
Har du några brödskivor över? Eller någon torr kanelbulle? Då är det dags att ge dem nytt liv som läcker dessert!
Ingredienser
portioner
portioner- 4 skivor vitt bröd (kanelbulle eller liknande)
- 100 g smör
- 0,5 dl strösocker
- 1,5 msk kryddmix (kanel, kardemumma och ingefära)
- 1 dl havregryn (nötter eller frön)
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1,5 dl sylt (fruktmos eller tinade bär)
- ev 2 msk olivolja (riktigt rivig)
Gör så här
- Riv brödet i 2x2 cm stora bitar.
- Smält och bryn hälften av smöret i en panna. Tillsätt resten av smöret när det första är brynt.
- Blanda socker och kryddor.
- Häll ner brödbitarna och havregryn i stekpannan och veva genast runt så att alla bitar täcks av det brynta smöret.
- Stek brödblandningen på medelvärme tills det är krispigt.
- Pudra till sist över kryddsockret. Rör runt och låt sockret fastna på brödet. Ta sedan av stekpannan från värmen.
- Vispa grädden och vänd försiktigt ihop med yoghurten till en jämn och fast kräm.
- Lägg drygt 1 dl av gräddkrämen i en djup liten skål. Använd baksidan av en slev för att fösa upp grädden längs kanterna på insidan av skålen (tänk hummusbowl).
- Om din sylt är väldigt fast kan du röra ut den med lite vatten, eller en aning smaksatt sprit om det tilltalar dig. Lägg sedan någon matsked av sylten i botten av skålen.
- Strö det krispiga och svala brödet över sylten och droppa avslutningsvis olivolja på kanterna av grädden.
- Servera genast.
