Smördegspizza med Västerbottensost, rom och citron
NYHET
Foto: TV4
Smördegspizza med Västerbottensost, rom och citron
9 ingredienser
30 min
Frasig smördeg, lagrad Västerbottensost och salt rom är en kombination som alltid imponerar. Den här snabba pizzan är lika god som tilltugg till fördrinken som på buffébordet eller som en festlig förrätt.
Ingredienser
portioner
portionerBotten
- 1 smördeg, kyld
- 1 dl crème fraîche
- 100 g Västerbottensost, riven
Topping
- 1 dl crème fraîche
- 60 g stenbitsrom (eller löjrom)
- 1 citron
- dill
- flingsalt
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
- Rulla ut smördegen på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Bred ut crème fraiche i ett jämnt lager över smördegen, nästan ända ut till kanterna.
- Strö över den rivna Västerbottensosten.
- Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter tills smördegen är gyllene och frasig.
- Under tiden filéar du citronen. Skala citronen med kniv och skär ut hinnfria klyftor. Skär filéerna i mindre bitar.
- Fyll en spritspåse med crème fraiche.
- Ta ut smördegspizzan och låt den svalna något. Skär den i lagom stora snittar.
- Spritsa crème fraiche på varje bit och toppa med rom.
- Garnera med dill, citronbitar, nymalen svartpeppar och eventuellt en nypa flingsalt.
- Servera direkt som tilltugg, förrätt eller mingelmat.
