Tryck ut brödsmulet i en springform, platta till och pressa ordentligt. Ställ svalt.
Blötlägg gelatinbladen i iskallt vatten 5 minuter.
Finhacka gräslöken och skär ned sillen i mindre bitar.
Blanda samman färskost och crème fraiche i en bunke.
Hetta upp 1 dl av smeten i en kastrull. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och rör ned i den varma blandningen. Rör slätt. Blanda sedan ihop med den kalla färskostblandningen igen och vänd i finskuren gräslök, sill och citronsaft. Smaka av med salt och malen vitpeppar.
Klicka i fyllningen i formen på brödbotten, bred ut. Ställ svalt i 6-7h innan den dekoreras.
Dekorera silltårtan med rom och dill innan servering.
portioner
