Smörbönor med citron

Smörbönor med citron
Foto: Tv4
Jessica Frej
Jessica Frej

Smörbönor med citron

11

4 steg att laga

8 ingredienser

30 m

”Stora vita bönor kallas även smörbönor, ett namn som jag fullkomligen älskar. Bönor är underskattade, de är så otroligt goda och när man köper de färdigkokade så är de också världens bästa snabbmat. Den här salladen är perfekt som förrätt, tillbehör eller på en buffé. Ihop med en bit grillad kyckling eller lax är det är härlig varmrätt.” /Jessica Frej

Ingredienser

portioner4 - 6 bufféportioner
  • 2 burk stora vita bönor, à 410 g
  • 2 citron, saft och zest
  • 2 msk honung
  • 2 tsk dijonsenap
  • 2 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm malen svartpeppar
  • 1 kruka basilika

Gör så här

  1. Skölj bönorna i rikligt med kallt vatten och lägg i en fin skål.
  2. Riv över citronzest och pressa över citronsaft.
  3. Häll i honung, senap, olja, salt, peppar och basilika. Tvätta händerna och blanda runt allt med händerna.
  4. Mosa ett tiotal bönor med fingrarna för att göra dressingen lite tjockare.