Skinkschnitzel med krämig potatissallad och grillad tomat
Foto: TV4
Skinkschnitzel med krämig potatissallad och grillad tomat
23 ingredienser
1 h
Skinkschnitzel som marineras i en smarrig marinad och serveras med krämig potatissallad! Perfekt middag för hela familjen!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerPotatissallad
- 12-14 potatisar, medelstora (fast sort)
- 2 äpplen, gärna gröna
- 1 purjolök
- 5 dl crème fraîche
- 4 dl gräddfil
- 3 dl majonnäs
- 3 msk bostongurka
- salt
- peppar
Skinkschnitzel
- 400 g skinkstek
- 1 dl rapsolja
- 0,5 dl soja
- 0,5 msk kalvfond
- 3 msk vitlök, från Caj p
- 1 msk sweet chilisås
- salt
- peppar
- färsk timjan
Grillade tomater
- 4 tomater
- salt
- 1 krm vitlökspulver
- torkad basilika
- ost (mild)
Gör så här
Potatisallad
- Skala potatisen skär i mindre bitar och koka den.
- Blanda crème fraiche, gräddfil, bostongurka och majonnäs i en stor skål krydda upp med salt och peppar. Tillsätt potatisen när den svalnat.
Marinad
- Blanda allt i en fryspåse lägg i köttet låt ligga och dra så länge som möjligt, gärna över natten.
Tomaterna
- Dela tomaterna krydda med salt, vitlökspulver och basilika. Strö över riven ost. Lägg på grillen eller kör i ugn.
Schnitzel
- Grilla köttet.
