Skaldjurspaj på krabba

Name: Skaldjurspaj på krabba
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 sats Pajdeg:; 150 g smör; 3,5 dl vetemjöl; 2-3 msk vatten, kallt; Fyllning:; 1 liten burk salladskrabba; 6-700 g räkor med skal; 2 ägg; 1 dl mellangrädde; 1 knippe dill, hackad; salt; peppar

Foto: TV4

Skaldjurspaj på krabba

Av: Köket.se

10 ingredienser

En skaldjurspaj med mycket dillsmak. Tänk på att dina gäster kan vara skaldjursallergiker och förbered något som passar dem.

Buffémat Fest Paj

Ingredienser

Pajdeg:

150 g smör
3,5 dl vetemjöl
2-3 msk vatten, kallt

Fyllning:

1 liten burk salladskrabba
6-700 g räkor med skal
2 ägg
1 dl mellangrädde
1 knippe dill, hackad
salt
peppar

Gör så här

Pajdeg: Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop degen. Lägg den i en plastfilm i kylen 1 timme.
Sätt ugnen på 225°.
Kavla ut degen och klä formen med 2/3 av degen. Ställ i kylen.
Skala räkorna, rensa krabban.
Vispa ihop ägg, grädde och kryddor och vänd ned räkor, krabba och dill.
Förgrädda pajskalet 10 minuter, slå i fyllningen. Kavla ut restdegen, sporra ut remsor och lägg över i rutmönster. Grädda klart 15-20 min.