Vad vore en grillmiddag utan goda tillbehör? Här tipsar Siri om ett smör smaksatt med grillad lök, persilja och jalapeño och en kall crème fraiche-sås med timjan, honung och senap. Gott till att grillat!
Rör ihop alla ingredienser till såsen, pressa i citron och riv ned vitlök. Salt och peppar. Låt stå kallt till servering!
Grilllade grönsaker
Dela, kärna ur och skär paprikan i grova bitar som passar att lägga på grillen. Skär zucchini och aubergine i skivor. Skär spetskålen i klyftor.
Lägg grönsakerna på grillen och grilla så att de får fina ränder. Lägg även löken till det grillade lökssmöret på grillen och grilla på hög värme till sotig yta.
Grönt grillat löksmör med persilja och jalapeño
Skär den grillade löken grovt.
Hacka spenat, persilja, vitlök och jalapeño grovt.
Mixa allt med smöret tills det är grönt, smaka av med salt.
portioner