Siris ratatouille i ugn
POPULÄRT
Foto: TV4
Siris ratatouille i ugn
15 ingredienser
1 h 30 min
En riktigt god variant på den franska rätten ratatouille. I en klassisk ratatouille får grova bitar av grönsaker tillsammans med tomater koka ihop till en mustig gryta. Här skärs i stället alla grönsaker i skivor och läggs snyggt i en form för att tillagas under lång tid i ugn. Det resulterar i söta och intensiva smaker - magiskt gott! Bjud med en fräsch vitlöksyoghurt och ett frasigt surdegsbröd så att du kan suga upp den goda saften från grönsakerna.
Se Siri Barje laga receptet
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 2 aubergine
- 2 zucchini
- 1 rödlök
- 3-4 tomater (stora)
- 2 msk smör
- 4 msk olivolja
- 1 msk torkad timjan
- 2 klyftor vitlök
- salt
Sås
- 2 dl yoghurt
- 1 kruka basilika
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk olivolja
Till servering
- färsk oregano
- lantbröd
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär alla grönsaker i hyfsat tunna skivor.
- Smält smöret och blanda med olivolja, timjan, finhackade vitlöksklyftor och salt i en stor skål.
- Ha ned grönsakerna och vänd runt så att allt täcks.
- Varva grönsakerna i en stor form. Tillaga i ugnen ca 1 timme och 15 minuter.
Yoghurtsås
- Mixa alla ingredienser till såsen. Smaka av med salt. Låt gärna såsen stå till sig en stund innan servering.
- Servera grönsakerna med sås och bröd.
