Siris pannbiff med lök
Foto: TV4
Siris pannbiff med lök
16 ingredienser
40 min
En klassisk rätt fast på nytt sätt, köttfria pannbiffar med fetaost och ett ris som får god smak av mjukstekt och lätt karamelliserad gul lök samt färsk dill. Perfekt vardagsmat!
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl basmatiris
- 1 kruka färsk dill
- olivolja, till stekning
- 3 gula lökar (stora)
- 4 msk solroskärnor
- 3 dl matyoghurt
- 2 klyftor vitlök
- 1 citron
- salt
Pannbiffar
- 400 g formbar vegofärs
- 4 salladslökar
- 150 g fetaost
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk salt
- 0,5 krm peppar, nymalen
- olivolja, till stekning
Gör så här
- Skala och skiva löken tunt. Stek den gyllne i olivolja, salta.
- Skala och riv vitlöken. Blanda med yoghurt, salt och lite citronsaft, ställ kallt.
- Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
- Finhacka salladslöken och blanda med färsen (spara gärna lite av det gröna från salladslöken till servering). Vänd ned smulad fetaost och tillsätt resten av kryddorna.
- Forma biffar av färssmeten. Stek dem gyllene på bägge sidor i olivolja.
- Hacka dillen. Rosta solroskärnorna i en torr och het stekpanna.
- Fluffa upp riset med en gaffel och vänd ned dill, solroskärnor och lök.
- Servera biffarna med ris, yoghurt och extra citron. Toppa gärna med lite salladslök.
