Senapssill till jul
Foto: TV4
Senapssill till jul
12 ingredienser
Slå över senapssåsen just när sillen ska serveras. Det är trevligare när man fortfarande kan känna smaken från den inlagda sillen.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 inlagd sill, filéer
- 2,5 msk svensk senap
- 2 msk vinäger
- 2 droppar HP-sås
- 2 droppar worcestershiresås
- 1,5 msk strösocker
- 0,5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 dl matolja
- 1 knippe dill
Till dekoration:
- 2 ägg, hårdkokta
- 3 msk gräslök, finskuren
Gör så här
- Blanda senap, vinäger, HP-sås, worcestershiresås, socker, salt och peppar. Rör tills sockret har smält. Tillsätt oljan sakta under kraftig omrörning. Hacka dillen fint och blanda ner.
- Skär sillen i sneda bitar och lägg dem på ett fat. Slå senapssås över.
- Hacka äggula och vita för sig. Lägg hacket i ränder över sillen tillsammans med gräslöken.
