Sébastiens tabbouleh
Sébastiens tabbouleh
12 ingredienser
2 h
Smakrik bulgursallad med grönsaker och färska örter. Förbereds med fördel dagen innan.
Ingredienser
- 5 dl vatten, saltat och varmt
- 250 g bulgur
- 3 gula lökar
- 250 g färsk persilja
- 250 g tomat, urkärnade och tärnade
- 1,5 dl citronsaft
- 1 dl olivolja (pepprig)
- 1 färsk mynta, handfull
- salt
- peppar
- ev 100 g korinter
- ev 250 g gurka, tärnad
Gör så här
- Häll bulgur i en salladskål och häll över det kokande vattnet. Låt dra i 30 minuter och sila bort vattnet som finns kvar. Låt stå i kylen 1 timme.
- Under tiden kan du tärna lök, tomat och eventuellt gurka. Finhacka persilja och mynta.
- Blanda alla ingredienser med kall bulgur. Salta och peppra. Sätt på lock och låt det stå i kylen. Desto längre desto godare blir den.
