Sébastiens saffranssockerkaka
POPULÄRT
Foto: TV4
Sébastiens saffranssockerkaka
7 ingredienser
Saftig sockerkaka med mycket smak av saffran. Perfekt som adventsfika.
Se Sébastien Boudet laga receptet
Ingredienser
- 200 g ägg [4 st]
- 200 g cassonadesocker, el strösocker
- 200 g vetemjöl
- 5 g bakpulver
- 200 g osaltat smör, + lite till
- 10 g saffran, , konfiterad i socker o cognac (eller 0,5 g saffran)
- smör, till formen
Gör så här
- Värm ugnen till 210 grader.
- Vispa ägg och socker fluffigt och poröst i en bunke, antingen för hand eller med elvisp. Sikta ner mjöl och bakpulver och rör försiktigt.
- Smält smöret med saffran och rör ner även det med en slickepott.
- Häll smeten i en smord avlång sockerkaksform, eller skär ut en bit bakplåtspapper som passar perfekt i formen (så slipper du smörja och diska formen). Grädda kakan längst ner i ugnen i
- cirka 40 minuter. Kontrollera med en liten kniv om den är klar innan du tar ut den.
