Sébastien Boudets frukostbrioche
Foto: TV4
Sébastien Boudets frukostbrioche
6 ingredienser
Brioche från den franska mästerbagaren själv! Få saker är godare än nybakad brioche till frukost.
Se Sébastien Boudet laga receptet
Ingredienser
- 500 g ägg
- 750 g vetemjöl
- 100 g rörsocker
- 15 g havssalt
- 10 g jäst, ekologiskt
- 350 g smör
Gör så här
- Blanda ihop alla ingredienser förutom smör. Låt degen vila i 1 timme. Blanda ner smöret och knåda några minuter tills smöret har gått in i degen.
- Låt degen vila tills den har kommit igång med jäsningen
- Gör formbrioche på ca 750 g. Låt dem jäsa till dubbla storleken och baka i 35 minuter på 220 grader.
