Hur gör man pizzadeg?

164 röster
2 långpannor
Hur gör man pizzadeg?
Foto: Adam Edefall/recept.nu
Caroline Ahlqvist
Från Se & gör med Caroline Ahlqvist

Hemgjord pizza smakar fantastiskt och är inte så jobbigt att göra som man ibland kan tro. Titta på klippet för att se hur du enkelt gör en pizzadeg. Samma deg kan du även använda till att baka bröd.

Visa mer
2 långpannor

Du behöver

Pizzadeg

  • 20 g jäst
  • 6,5 dl vatten
  • 1 msk salt
  • 2 msk honung
  • 4 dl durumvetemjöl
  • ca 12 dl vetemjöl special

Förslag på fyllning

  • riven ost
  • charkuterier
  • rucola
  • ajvar
  • cocktailtomater

Gör så här

  1. Lös jästen i ljummet vatten.
  2. Tillsätt övriga ingredienser utom saltet och arbeta i maskin i 5 min eller för hand 7 min. Tillsätt saltet och arbeta 5 minuter till. Jäs under plastfilm i 2 timmar.
  3. Baka ut till pizzor eller om du hellre vill baka bröd - frallor, grizzini, baguetter, brytbröd, vad som helst! 
  4. Pizza bakas av direkt, bröd behöver jäsas 2 timmar till innan gräddning i 230 grader tills det är gyllenbrunt både ovanpå och under bröden.
26 januari 2015

laddar fler recept...

Laddar fler recept...