Hur gör man pizzadeg?

151 röster

2 långpannor

Foto: Adam Edefall/recept.nu

Av Caroline AhlqvistFrån Se & gör med Caroline Ahlqvist

Pizza Fest Bröd Buffé Italiensk mat Se & gör

Hemgjord pizza smakar fantastiskt och är inte så jobbigt att göra som man ibland kan tro. Titta på klippet för att se hur du enkelt gör en pizzadeg. Samma deg kan du även använda till att baka bröd.

Visa mer

2 långpannor

Du behöver

Pizzadeg

20 g jäst
6,5 dl vatten
1 msk salt
2 msk honung
4 dl durumvetemjöl
ca 12 dl vetemjöl special

Förslag på fyllning

riven ost
charkuterier
rucola
ajvar
cocktailtomater

Gör så här

Lös jästen i ljummet vatten.
Tillsätt övriga ingredienser utom saltet och arbeta i maskin i 5 min eller för hand 7 min. Tillsätt saltet och arbeta 5 minuter till. Jäs under plastfilm i 2 timmar.
Baka ut till pizzor eller om du hellre vill baka bröd - frallor, grizzini, baguetter, brytbröd, vad som helst!
Pizza bakas av direkt, bröd behöver jäsas 2 timmar till innan gräddning i 230 grader tills det är gyllenbrunt både ovanpå och under bröden.

26 januari 2015