Hur gör man pizzadeg?

2 långpannor
Spela video Hur gör man pizzadeg?
Foto: Adam Edefall/recept.nu

Hemgjord pizza smakar fantastiskt och är inte så jobbigt att göra som man ibland kan tro. Titta på klippet för att se hur du enkelt gör en pizzadeg. Samma deg kan du även använda till att baka bröd.

26 januari 2015
2 långpannor

Du behöver

Pizzadeg

  • 20 g jäst
  • 6,5 dl vatten
  • 1 msk salt
  • 2 msk honung
  • 4 dl durumvetemjöl
  • ca 12 dl vetemjöl special

Förslag på fyllning

  • riven ost
  • charkuterier
  • rucola
  • ajvar
  • cocktailtomater

Gör så här

  1. Lös jästen i ljummet vatten.
  2. Tillsätt övriga ingredienser utom saltet och arbeta i maskin i 5 min eller för hand 7 min. Tillsätt saltet och arbeta 5 minuter till. Jäs under plastfilm i 2 timmar.
  3. Baka ut till pizzor eller om du hellre vill baka bröd - frallor, grizzini, baguetter, brytbröd, vad som helst! 
  4. Pizza bakas av direkt, bröd behöver jäsas 2 timmar till innan gräddning i 230 grader tills det är gyllenbrunt både ovanpå och under bröden.
Kommentera receptet
hosterbjudande

Fler goda recept