7 ingredienser
Vi har valt lax till sashimin, men du kan lika gärna ta exempelvis hälleflundra. Fisken ska vara dagsfärsk när du köper den. Den inlagda ingefäran är ett måste. Livsmedelsverket rekommenderar att fisk som ska ätas rå bör djupfrysas i två dygn innan den serveras.