Rökt viltröra på rostat bröd
Foto: TV4
Rökt viltröra på rostat bröd
11 ingredienser
20 m
Rökt viltröra på rostat bröd med dijonvänd jungfrusallad på ärtskott.
Vintips från Sara
Bouchard Pinot Noir, nr 82531, 73 kr
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från
Ingredienser
portioner
portionerViltröra
- 150 g rökt viltkött
- 1,5 msk rödlök
- 1 dl crème fraîche
- 2 msk majonnäs
- 4 skivor bröd
- olivolja med citron
- 0,5 krm vitpeppar
- salt
Dijondressing
- 2 msk dijonsenap
- 1,5 dl kallpressad rapsolja
- 3 msk rödvinsvinäger
Gör så här
Rökt viltröra
- Finhacka köttet och rödlöken.
- Blanda crème fraichen och majonnäsen och krydda med salt och peppar.
- Blanda ned köttet och rödlöken.
- Stek brödet i Zeta citronolivolja.
Dijondressing
- Lägg senapen i en bunke och häll sakta i rapsoljan under vispning så att det binder sig.
- Vispa i vinägern.
