Lingonplätt från Marieholm
Foto: TV4/ Erika Englund
Lingonplätt från Marieholm
12 ingredienser
Mormors småländska plättor stekta i ”fläskaflott”. Serveras med rårörda lingon och lättvispad kanelgrädde.
Dryck:
Nivole dessertvin
Sandra från Stockholm lagade även:
Rådjur V.S.O.P
Torsk i gömma
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerlingon rårörda
- 3 dl lingon
- 1,5 dl socker (tillsätt ev. mer om du tycker det är för syrligt)
- plättar
- 3 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 0,75 dl strösocker
- ca 2,5-3 dl mjölk
- 1 nypa salt
- fläskaflott och smör, till stekning
Kanelgrädde
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk malen kanel
- 2 tsk strösocker
Gör så här
Rårörda lingon
- Rör ihop lingon och socker. Låt gärna stå i kylen några timmar innan.
Plättar
- Vispa ihop pannkakssmeten. (Smaka gärna av smeten. Den skall med fördel vara tjockare och sötare än en vanlig pannkaksmet.)
- Stek i plättlagg med fläskaflott och smör i varm panna som sedan vrids ner.
- Plättorna skall vara gyllenbruna, frasiga och smöriga.
Kanelgrädde
- Vispa grädden och tillsätt kanel och socker.
- Servera 2 plättar per person tillsammans med lingon och en klick grädde.
