Sambalkyckling med sotad paprika
POPULÄRT
Foto: Magnus Skoglöf
Sambalkyckling med sotad paprika
13 ingredienser
30 min
En magisk kycklingwok med många olika, härliga smaker. Denna enkla rätt gör du med ingredienser du ofta har hemma och dessutom går det superfort!
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g kycklinglårfilé
- 2 paprikor, i munsbitar (gärna olika färger)
- 4 salladslökar, i 3 cm bitar
- 2 klyftor vitlök, skalade och skivade
- 1 msk rapsolja, till stekning
- 0,5 msk sesamolja
- 0,5 msk risvinäger
- 0,5 msk japansk soja
- 1 msk vita sesamfrön, rostade
Marinad
- 3 msk japansk soja
- 1 msk sambal oelek (eller mer om du vill ha ännu mer sting)
- 1 msk flytande honung
- 1 klyfta vitlök, skalad och riven
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg ner kycklingen och låt marinera i 20 minuter.
- Hetta upp en stekpanna på hög värme tills den ryker. Stek paprikan i rapsolja tills den är lite sotad. Tillsätt salladslök och vitlök och låt fräsa med i någon minut. Häll på sesamolja, risvinäger och soja, rör om. Strössla över sesamfröna.
- Grilla eller stek kycklingen tills innertemperaturen är 70°. Servera genast med sotad paprika och nykokt ris.
