Sambalkyckling med sotad paprika

Name: Sambalkyckling med sotad paprika
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; 2 paprikor, i munsbitar (gärna olika färger); 4 salladslökar, i 3 cm bitar; 2 klyftor vitlök, skalade och skivade; 1 msk rapsolja, till stekning; 0,5 msk sesamolja; 0,5 msk risvinäger; 0,5 msk japansk soja; 1 msk vita sesamfrön, rostade; Marinad; 3 msk japansk soja; 1 msk sambal oelek (eller mer om du vill ha ännu mer sting); 1 msk flytande honung; 1 klyfta vitlök, skalad och riven

POPULÄRT

Foto: Magnus Skoglöf

Sambalkyckling med sotad paprika

Av: Jennie Walldén

Från: Asiatiska smaker

13 ingredienser

30 min

En magisk kycklingwok med många olika, härliga smaker. Denna enkla rätt gör du med ingredienser du ofta har hemma och dessutom går det superfort!

Enkelt Asiatisk mat Kyckling

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

600 g kycklinglårfilé
2 paprikor, i munsbitar (gärna olika färger)
4 salladslökar, i 3 cm bitar
2 klyftor vitlök, skalade och skivade
1 msk rapsolja, till stekning
0,5 msk sesamolja
0,5 msk risvinäger
0,5 msk japansk soja
1 msk vita sesamfrön, rostade

Marinad

3 msk japansk soja
1 msk sambal oelek (eller mer om du vill ha ännu mer sting)
1 msk flytande honung
1 klyfta vitlök, skalad och riven

Gör så här

Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg ner kycklingen och låt marinera i 20 minuter.
Hetta upp en stekpanna på hög värme tills den ryker. Stek paprikan i rapsolja tills den är lite sotad. Tillsätt salladslök och vitlök och låt fräsa med i någon minut. Häll på sesamolja, risvinäger och soja, rör om. Strössla över sesamfröna.
Grilla eller stek kycklingen tills innertemperaturen är 70°. Servera genast med sotad paprika och nykokt ris.