Salt äppelsmulpaj
Foto: Helén Pe
Salt äppelsmulpaj
6 steg att laga
10 ingredienser
40 min
Receptet är ur boken "Det goda livet". Hemligheten med den här smulpajen stavas flingsalt. Det kan låta konstigt med salt både i degen och i fyllningen men prova – saltet lyfter verkligen smakerna och ger en fin kolaton.
Kökets shop
Tareq inspirerar och lär dig hur du kan förbättra din hälsa genom maten
Det goda livet
209 kr249 kr
Ingredienser
8 portioner- 700 g äpple
- 1 tsk malen kanel
- 1 msk strösocker
- 1 krm flingsalt
Smuldeg
- 1 dl vetemjöl [60 g]
- 2 dl havregryn [70 g]
- 100 g smör, kallt, i bitar
- 0,75 dl strösocker
- 0,5 tsk flingsalt
Till servering
- grekisk yoghurt, smaksatt med vanilj alt vispgrädde
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader, varmluft.
- Lägg mjöl, havregryn och smör i en bunke. Nyp ihop med händerna eller mixa snabbt i matberedare till ett smul. Tillsätt socker och flingsalt, och nyp ihop/ mixa så att allt blandas men fortfarande är smuligt.
- Dela och kärna ur äpplena, skala dem om skalet är tjockt. Skär i 1 cm stora bitar. Lägg i en bunke och blanda med kanel, socker och flingsalt.
- Fördela i åtta lätt smorda portionsformar (eller i en stor pajform, cirka 26 cm i diameter). Lägg ut smuldegen över äpplena.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter eller tills äpplena är mjuka och pajen har fått färg.
- Servera med en klick grekisk yoghurt eller grädde.
TIPS!
Det goda livet
Receptet är ur boken "Det goda livet" av Tareq Taylor och Sara Ask
