Salsicciapasta med vitt vin och gorgonzola
POPULÄRT
Foto: Dante Zia
Salsicciapasta med vitt vin och gorgonzola
Av: Dante Zia
Från: Nyhetsmorgon
11 ingredienser
30 min
"Snabblagad favoriträtt som fungerar såväl som vardagsmat och som lyxig bjudrätt! Såsen fungerar utmärkt till både fylld och icke-fylld pasta. Smaklig spis!" /Dante
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 400-500 g pasta (gärna färsk)
- 150 g gorgonzolaost
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl vitt vin
- 300 g salsicciakorv
- 1 gul lök, finhackad
- salt
- peppar
- olivolja att steka i (eller smör)
Till servering
- parmesanost
- färsk salvia
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Ta av skinnet från salsiccian och dela i mindre bitar.
- Fräs salsiccian tillsammans med löken i en kastrull på medelhög värme i 3-4 minuter, tills löken är lätt genomskinlig.
- Tillsätt det vita vinet och låt koka upp.
- Häll på vispgrädden och lägg i gorgonzolan. Låt koka upp och sänk därefter värmen på spisen. Låt sjuda i 3-4 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan enligt anvisningar.
- Vänd ner pastan i såsen. Lägg upp i djup tallrik och garnera med nyriven parmesanost och färsk salvia. Smaklig spis!
