Gör så här

1. 
   Ta av skinnet från salsiccian och dela i mindre bitar.
2. 
   Fräs salsiccian tillsammans med löken i en kastrull på medelhög värme i 3-4 minuter, tills löken är lätt genomskinlig.
3. 
   Tillsätt det vita vinet och låt koka upp.
5. 
   Häll på vispgrädden och lägg i gorgonzolan. Låt koka upp och sänk därefter värmen på spisen. Låt sjuda i 3-4 minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. 
   Koka pastan enligt anvisningar.
7. 
   Vänd ner pastan i såsen. Lägg upp i djup tallrik och garnera med nyriven parmesanost och färsk salvia. Smaklig spis!