Salsa romesco

koket.se
Salsa romesco
Foto: TV4
Ulrika Davidsson porträtt
Ulrika Davidsson porträtt

Salsa romesco

8 ingredienser

10 m

Riktigt god paprikasås med rostade mandel, vitlök och chili. Utmärkt till grillat!

Ingredienser

portioner
  • 100 g sötmandel, skållad
  • 250 g rostad paprika på burk
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 tsk salt
  • 1 dl olivolja
  • 1 dl rapsolja

Gör så här

  1. Lägg alla ingredienserna utom oljorna i en mixer. Tillsätt oljan i en tunn stråle och mixa samtidigt till en slät sås. Låt såsen stå svalt till servering.